~ Pour commencer

Médaillon de foie gras confit, méli-mélo de poire raisin à la grappa : 18 €

Crème de cresson au saumon fumé : 12€

Fricassée de Saint-Jacques aux champignons des bois, jus de langoustine : 16 €

Gratin d'huîtres chaudes à la badiane : 16€

Terrine de lièvre marbrée de foie gras et sa tartine de beaufort : 15€

6 huîtres fines de Claire n°2 : 15€

~ Les incontournables !

Entrecôte grillée et sa sauce au proivre vert — Aligot : 22€

Croque monsieur provençal ou classique : 16€

Maxi club « Bivouac Café » : 18€

Steak tartare et ses pommes Pont Neuf : 20€

Penne à la pistache : 18€

~ Les Assiettes « Saveurs de Saison »

Sole soufflée au Noilly : 24€

Vapeur de bar et sa crême brûlée au gimgembre : 24€

Osso bucco de lotte à l'armoricaine : 22€

Braisade de perdreau et chicon : 26€

Migon de biche à la genièvre et sa tatin de navets: 23€

Filet de boeuf (UE), fricassée de girolles et purée aux herbes fraîches : 29€

Paillard de veau en gratin de crosnes er marrons : 20€

  ~ Une gourmandise -
  A commander en début de repas

Pain perdu au caramel à la fleur de sel de Ré : 11€

Sablé mandarine, glace safranée : 12€

Pastille de chocolat noir à l'orange amère : 12€

Pomme au four, glace marron et chips de pomme : 8€

Tarte à la rhubarbe façon Grand Maman : 10€

Frécinette au sirop d'érable, noix de Pécan en tartelette: 11€